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新闻资讯

食品级不锈钢的国家标准和国际标准的区别

2018-11-16

食品级不锈钢的国家标准和国际标准的区别:

食品级不是个严格的定义,只是对达到某些和食品卫生相关标准要求的制成品或原材料的一种俗称。满足《食品机械安全卫生》、《食品安全国家标准 不锈钢制品》、《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》这些国家标准的的不锈钢都可以称为“食品级”不锈钢。光看这些标准的名称,就可以知道,实际上“食品级”和“食品级”之间也是有差异的;国际上对于接触食品的不锈钢,没有一个统一标准。所以国家标准和国际标准的区别无从谈起。

各国对于接触食品的不锈钢,提出要求的方法,以及监督管理的方式也不同。大致方法有:

定一个特殊牌号,将其检测标准定的严格一些,并规定它的用途;

对食品相关生产厂实行生产许可,在此的原料进行监督,要求达到某个标准;

对产品进行认证制度。

实际上我国国家标准和国际上大多数国家的标准,从指标上看,至少不差很多。在测试项目(内容)上,要少。主要的欠缺是监管,至少对于接触食品的材料的使用这一块(对食品和食品添加剂要严格得多),哪些产品必须接受检测,没有一个明确的制度(法规)。

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